Gelato Artigianale. Feito com amor, todos os dias.

Nel 2016, Eleonora Azzalini ha lasciato Verona e si è trasferita con la famiglia sull’isola di Palau, in Micronesia. L’anno dopo, hanno aperto insieme L’Amarena Gelateria Italiana — la prima e unica gelateria artigianale italiana della Micronesia. Ogni mattina Eleonora cominciava a produrre alle 7, creando più di 20 gusti con ingredienti italiani e frutta locale esclusiva dell’isola. Nel corso degli anni ha sviluppato più di 160 gusti unici — diventando rapidamente famosa in tutto il Pacifico: visitatori dal Giappone, Taiwan, Australia, Stati Uniti e Cina attraversavano Koror appositamente per assaggiare il suo gelato. Per sette anni, Eleonora ha dimostrato che l’artigianato italiano autentico non ha confini. Ha bisogno solo delle mani giuste — e di un rifiuto assoluto di scendere a compromessi. Nel 2023, il viaggio ci ha portati a Lisbona. E ora, con DONA NORA, Eleonora ha finalmente il laboratorio che ha sempre sognato — attrezzature ai massimi livelli mondiali, ingredienti selezionati con cura, e un laboratorio completamente a vista dove puoi guardare ogni gusto nascere, ogni giorno.